Head Bartender - Aethos Monterosa

Aethos Monterosa

Nestled in the heart of the Aosta Valley beneath the Monte Rosa and Cervino glaciers, Aethos Monterosa is a five-star alpine retreat where refined hospitality meets adventure. The property features elegant accommodations, three food and beverage outlets, a wellness spa, and unique outdoor experiences designed to connect guests with the surrounding mountains.

At the core of Aethos' philosophy is hospitality with a strong human touch, which is also reflected in its food and beverage offerings focused on sustainability, seasonality, and mixology excellence.

As part of the international Aethos group, the hotel promotes a lifestyle centered on well-being, community, and a positive impact on the local area.

Responsabilità principali

Supervisionare il team di bar, coordinando turni, formazione e performance del personale

Preparare e servire cocktail classici e signature, vini e altre bevande con precisione e creatività, fungendo da riferimento tecnico per il team

Sviluppare e curare la carta dei cocktail, introducendo creazioni originali in base a stagionalità e tendenze del settore

Garantire che tutte le bevande siano preparate secondo le ricette aziendali e gli standard di qualità e presentazione

Gestire l'inventario, gli ordini e i rapporti con i fornitori, ottimizzando costi e riducendo gli sprechi

Offrire un'esperienza calorosa e coinvolgente agli ospiti, con suggerimenti personalizzati e un servizio di alto livello

Garantire un servizio fluido e di qualità anche nei momenti di maggiore affluenza, coordinando il lavoro del team

Assicurare il rispetto delle normative su salute, sicurezza, igiene e somministrazione responsabile di alcolici

Collaborare con la direzione e il team F&B nella pianificazione di eventi, promozioni e iniziative del bar

Formare e affiancare i nuovi membri del team, condividendo competenze tecniche e standard di servizio

Requisiti

La conoscenza fluente di inglese e italiano è indispensabile

Un'esperienza di 2+ anni come bartender, di cui almeno 1 in un ruolo di coordinamento o supervisione

Solida conoscenza di spirits, liquori, tecniche di mixology e tendenze del settore

Capacità di leadership, con attitudine a formare, motivare e coordinare un team

Orario flessibile - possono essere necessari turni prolungati e copertura regolare di eventi serali

Capacità di prendere decisioni ponderate e di fornire feedback costruttivi al team

Deve saper ascoltare, comprendere e chiarire con efficacia le eventuali criticità sollevate dagli ospiti

Garantisce una presenza regolare nel rispetto degli standard Aethos Hotel, secondo la programmazione, che varierà in base alle esigenze della struttura

Rispetta e fa rispettare gli standard e le normative Aethos Hotel, contribuendo a operazioni alberghiere sicure ed efficienti

Mantiene sempre un atteggiamento caloroso, professionale e genuino, sotto ogni condizione di lavoro

Cosa offriamo

Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante

Opportunità di formazione e crescita continua

Pasti gratuiti durante il turno presso la nostra mensa aziendale

Tariffe agevolate per dipendenti e Friends & Family